Brokoli və gül kələm ilə şorba: səmimi və sağlam bir nahar

Brokkoli və karnabahar ilə şorba belə bir nahar və ya yeməyi heç sevməyən kəsləri təəccübləndirəcək. Bu yemək dadlı, doyurucu olur, amma ən əsası - çox faydalıdır. Təqdim olunan reseptlər əsasında hazırlanan yeməklər gənc uşaqları bəsləmək üçün istifadə olunur, çünki belə bir bitkidə böyüyən orqanizm üçün lazım olan bir çox faydalı maddələr vardır.

Evdə hazırlanan şorba hazırlamaq üçün resept

Brokkoli və gül kələm ilə hər hansı bir mətbəxdə olan sadə komponentlərin köməyi ilə çorba verə bilərsiniz.

Faydalı bir şorba belə hazırlanır:

1. Karnabahar və brokkoli (hər biri 300 qram) kəsilməlidir, soğan, yerkökü və 2 kartof təmizlənməlidir. Onları kəsib, 500 ml ət bişirmək üçün hər şeyi qoymalısınız.
2. Tərəvəz bişirildikdə, bir qarışdırıcıya qoyulmalı və püresi döyülməlidirlər.
3. Nəticədə qarışıq 0,5 litr su ilə bir qabda yerləşdirilir və qaynana qədər pişirilir.
4. Hazırda qovurma qabı qızdırılır, bir az neft və bir kaşığı un qoyulur. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq lazımdır. Daha doymuş bir zövq üçün, krem əlavə etmək, tərkibini qarışdırmaq, şorba əlavə etmək məsləhətdir.
5. Toxuculuqdan sonra 10 dəqiqəyə ehtiyac duyduqdan sonra yeməyi bişirin, zaman-zaman onu qarışdırın.

Şorba hazırlanır və xidmət etməzdən öncə yeşilliklərlə səpilir, haşiyəyə qovrulmuş pastırma əlavə olunur - 1 kasa çorba başına 20 qram.

Göbələk ilə şorba

Brokoli və gül kələm ilə çox qidalı bir şorbanı orijinal versiyanı bir az fərqləndirə bilərsiniz. Göbələk əlavə ilə yemək üçün resept sadədir:

1. Tava içində yağ yuyulur və kəsilmiş soğan əlavə edilir. Qızartmaq üçün, orta hesabla yanğın lazımdır, soğanda isə qızıl hündürlük yoxdur.
2. Soğanlar qızardı, baxmayaraq ki, 200 qram göbələk kəsilir, bu isə qişa qabına əlavə olunur. Bu maddələr 10 dəqiqə yayılır. Tez-tez qapalı qabın məzmununa müdaxilə etmək lazımdır ki, heç bir şey yandırılmasın.
3. Başqa bir brülördə bir litr su ilə bir qazana, ədviyyat, duz və brokoli və kələmə qoyulan bir qoyun - 200 qram. 5 dəqiqə bişirin və sonra pananın tərkibini pana əlavə edin. Qaynardan 10 dəqiqə qaynadın.
4. Sonra 100 ml qaymaq, tercihen 20% götürün, doğranmış sarımsaq və bir az cəfəri 2 düyü atın. Maye qaynadarkən, şorba söndürülür.

Brokoli və gül kələm ilə şorba isti və bütün plitələr bir az grated pendir tökülür.

Kremli şorbası

Bu resept Fransada tez-tez istifadə edilir və alınan yemək hətta gurmelerə də xeyirlidir. Kremi olan brokkoli krem şorbası, aşağıda təqdim ediləcək resept aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:

1. Brokoli - 150 q.
2. Kartof - 2 ədəd.
3. Soğan - 1 pc.
4. Ispanaq - 100 q.
5. Zeytun yağı - 1 tbsp. L.
6. Çırpılmış krem - 100 q.

Pişik texnikası:

1. Soğanlar təmizlənir və kəsilir, sonra kartof və brokoli.
2. Sonra bir qızartma qabda kartof yüngülcə qızardılır (zeytun yağı ilə birlikdə).
3. Kartof qızardı, baxmayaraq ki, qazan suya 300 ml su dökülür və qaynağa gətirdilər.
4. İndi orta temperaturda pan qoymaq lazımdır, zeytun yağı tökmək və qızdırmaq üçün bir neçə dəqiqə verin və sonra soğan qoyun və qızartın.
5. Soğan qızıldan çıxdıqda kartof əlavə edilir və məhsullar 3 dəqiqə daha çox qızardılır.
6. Brokoli pana əlavə edilir və qaynadılmış su dərhal dökülür. Pişirici maddələr yarım saat çəkəcək və sonra duz və ədviyyat əlavə ediləcək.
7. Bütün şorba bir qarışdırıcıya qoyulmalı və püresi almaq üçün döyülməlidir.
8. Krem, meydana gələn püreə əlavə edilir. Şorba yaxşıca qarışdırmaqla böyük qablarda bir qaba xidmət edə bilərsiniz.

Xidmət etməzdən əvvəl tost hazırlanır, istənilən halda şorbaya, həmçinin ıspanağa əlavə edə bilərsiniz.

Krem ilə brokkoli krem şorbası etmək üçün (yuxarıda təqdim olunan resept) daha da dadlıdır, məsləhətləri istifadə edin:

1. Brokoli təzə olmalıdır, şorba isə əsl bir dad və ətir idi.
2. Brokkoli'nin bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlamaq üçün, kələmin soyuducuda 2 gündən çox olmamasına icazə verin.
3. Tərəvəzlər dərin konteynerlərdə bişirilir, lakin bütün maddələr asanlıqla bir qarışdırıcı ilə qarışdırıla bilər.
4. Krem artıq xidmət edərkən əlavə edilə bilər.

Nəticə

Brokoli və karnabahar ilə şorba ilin istənilən vaxtında bişirilə bilər: əsas maddələr dondurulmuş olsa belə, dadı eyni qalacaq olsa da, əlbəttə ki, bir çox faydalı xüsusiyyətlər itiriləcəkdir. Kremin yalnız yüksək yağdan istifadə ediləcəyini xatırlamalıyıq, sonra isə yemək daha dadlı olacaq.