Mimoza salatı

Aktiv vaxt: 40 dəqiqə

Tam vaxt: 40 dəqiqə

Mimoza salatı və tərkibləri:

- 2 böyük yumurta

- 1 1/4 fincan (8 unsiya) quinoa

- 2,5 fincan su

-Koser və ya gözəl duz

-5 yaşlı soğan, soyulmuşdu

- 1 funt üçün 1 lb., sərt endirilir

4 qaşıq qaşığı və ya dadı üçün tərəvəz limon suyu

2 çay qaşığı üçün sağlam bal

- 6 yemək qaşığı üçün mükəmməl zeytun yağı

Yaprak maydan kaşığı 1 qutu

- Kubok (1/2) təzə nanə yarpağı

- Kubok (1/2) kəpənəyin yeni yarpaqları

Təzə qara bibər

Xüsusi avadanlıq: kəskin tərəvəz bıçağı

Hazırlıq:

Yumurtları kiçik bir qazanda yerləşdirin və soyuq su ilə örtünüz. Bir qaynadək gətirin, sonra tavanı örtün və istidən çıxarın. Yumurtları 15 dəqiqə dayanacaq, qoyun, sonra tamamilə sərinləmək üçün drenaj edin və buz suyundan bir qaba çəkin. Kabukları aradan qaldırın və kük bir topa mikrofon və ya qutu şkafının gözəl çuxurları ilə yumurtaları dəqiq bir şəkildə ovuşdurun. Təxirə salmaq.

Soğan suyun soyuq suyun altında kiçik bir delikli böyük bir süzgə ilə yaxalamaq yaxşıdır. Ələk qaba üzərinə qoyulur və çamur qurucusuna ən azı 5 dəqiqə icazə verilir. 1/2 çay qaşığı duzlu (kosher və ya gözəl) 3 kvartal tenceresinde bir qaynağa 2 1/2 fincan su gətirin. Suyu emilənə qədər quinoa və qaynadək əlavə edin və quinoa tenderdir, 16-20 dəqiqə. Tualetdən istilikdən çıxarın və 5 dəqiqə boyunca quinoa stendini qoyun. Quinoa böyük bir ağızdan çörəkçilik plitələrində bir qaşıq, bir qatda yayaraq və otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verdi.

Yaşıl soğan 2 düymlük parçalara bölünür. Hər iki uzunluqda iki hissəyə bölün, sonra uzunlamasına qismən incə zolaqlara (julienne) bölün. Böyük qabda gedin.

Bir bitki bıçağını istifadə edərək, uzununa zolaqları qıvrımdan aşağı endirən başlanğıcdan soyudun və yaşıl soğanı əlavə edin. Daha sonra kökdən parçaları təmizləyə bilməyəcəyinizdən sonra, qalın bitməyi (şorba kimi digər məqsədlər üçün ayırdığınız üçün) ayırın və yaşıl soğan ilə qablara xidmət etmək üçün qalan incə zolağı əlavə edin.

Mimoza salatı

Bal ilə birlikdə limon suyu və 3/4 kosher çay qaşığı (1/2 gözəl çay qaşığı) düzəldənə qədər tərləyin. Davamlı axında yağ əlavə edin, birləşdirilməyə qədər çırpın. Damağın üstündə ol və istənilən halda təravətləndirin, sonra yumrulmuş yumurta ilə fırçalayın.

Quinoa başqa bir böyük qaba köçürülür və otlar, 1/2 sirkə, zeytun yağı və ədviyyə fincanlarından və ya daddan zövqlə atılır. Sirkə, zeytun yağı və ədviyyatlara görə 3 qaşıq qaşığı və duz və bibərdən zövqlə qırxır.

Bir quinoa salat bir plaka bir qaşıq və bir qığılcım və yaşıl soğan bir qarışıq bir üst edir. Qalan zövqü sirkə, zeytun yağı və ədviyyatlardan kənarda saxlayın və ya başqa bir salat üçün soyudun.

Bəli, mükəmməl bir reseptdir. Hər kəs onu sevir. Mən bu salatanı həftə sonu ərzində böyük bir qrup üçün qızartma toyuq teriyak və karides ilə müşayiət etdim. Yeməkdə hər şey yaxşı olsa da, insanlar bu salat haqqında raved və bir resept istədi. Keskin tərəvəz bıçağı - zərurət. Bundan əlavə, təzə otları mütləq aşağı salmayın - onlar həqiqətən salata, xüsusilə də nanə bir çox maraq əlavə edirlər . Bu gerçək bir hit oldu!