Necə Lasagne bişirmək üçün

İtalyan lasagna asanlıqla onun həmyerlisi ilə rəqabət edə bilər - İtalyan pizza - populyarlıq reytinqi. Lasagna Avropa və Amerikada küçə eatery yeyilən dondurulmuş qidalar, satış, kafe və restoranlarda bişirilir. Eyni zamanda, onun "ənənəvi" lasagna baxmayaraq - milli yeməyi, xalq. Bu yalnız doğru deməkdir lasagna resept sadəcə yoxdur. Hər qadın, hər aşbaz özləri bir şey əlavə, əgər bir resept maddələr üz alaraq, lasagna bişirmək üçün necə bilir.

kiçik və asanlıqla Zövqünüzə uyğun müxtəlif ola bilər - Biz əsas və nə qalxmaq anlamaq lazımdır. Əsas da İtalyan yeməyi test rolu bir qat tort, deyil , lasagna vərəqələri ət qiyməsi, link pomidor sousu və pendir əldə flavorful qabığının edir - doldurulması kimi.

Belə ki, necə lasagna etmək üçün necə? nin xəmir ilə başlamaq edək.

Xəmir - lasagna hər hansı əsas, belə ki, onun hazırlanması ciddi yanaşmaq lazımdır. Lasagna xəmir ənənəvi İtalyan makaron kimi eyni şəkildə edilir: bərk buğda, su, duz, yumurta, zeytun yağı un. Belə ki, un 200 qram, biz lazımdır: 2 yumurta, zeytun yağı (bir kaşığı) 25 ml, duz bir pinch. su miqdarı meyilli çətin oldu ki, belə, lakin çevik olmalıdır. İndi test bu 0.2-0.3 mm təbəqə qalınlığı həyata roll üçün lazım idi sonra iki saat üçün film və ya dəsmal yarısında altında "istirahət" olmalıdır. Yaxşı, təsərrüfat makaron üçün maşın var. Əgər - bir yayma pin ilə işləmək lazımdır. xəmir sonra təmiz, quru konteyner dərhal iş getmək düzbucaqlı (bir lasagna üçün forma ölçüsü uyğun bax) daxil "tələb üzrə" qurudulmuş və saxlanılır və ya kəsilir.

Əgər bilmirsinizsə, əgər istəmirsinizsə , evdə lasagna bişirmək üçün necə yalnız almaq imkanı və ya xəmir üçün doğru maddələr olduqda Lasagne vərəqələri mağaza. Yenə bərk buğda olmalıdır un tərkibi öyrənmək. Və təlimatlar diqqət: Bəzi istehsalçılar digər markalar quru formada istifadə edilə bilər Lasagne üçün pre-qaynatmaq xəmir vərəqələri və vərəqələri gəlir.

Biz lasagna bişirmək üçün necə öyrənmək üçün davam edir. sousu hazırlayın.

lasagna resept Bechamel sousu belə çoxdan deyil çıxdı, amma ona olmadan "eyni dad" təsəvvür etmək çətindir. Belə ki, yağ un 2 yemek kaşığı əlavə və daim karıştırma, incə qozlu ləzzət üçün gözləmək, orta istilik 2 yemek kaşığı yemək qaşığı kərə yağı üzərində əridir. İndi süd sorunu əlavə - 500 ml. Yenə parçalar qarşısını almaq üçün, çevir. Su, istədiyiniz qalınlığı (təxminən kimi yaxşı qatıq ardıcıllıq) nail duz, qara bibər, muskat əlavə edin. lasagna üçün sousu hazır!

Lasagne və ya dolu makaron bişirmək üçün necə

çox varyasyonları ola bilər. Adi ət doldurulması doğranmış mal əti və donuz əti, və qoyun əti, maral əti, toyuq və hinduşka bir qarışıq ibarət ola bilər. balıq qiyməsi və müxtəlif dəniz məhsulları, və ya tərəvəz daxil ola bilər - badımcan, balqabaq, squash, ənginarlar, qulançar, şirin bibər, müxtəlif göbələklərin. Qısa - Mən istəyirəm ki, bütün soyuducu ki, hər şey. Amma stew qiyməsi olunacaq seçilmiş və hazır qədər getmək olan sousu - əlbəttə pomidor. püresi pomidor dəri olmadan, eləcə də hər hansı oshkurennye konservləşdirilmiş pomidor: ənənəvi İtalyan makaron müraciət edəcək bu rol üçün ən yaxşı yerli reallıqları. Xüsusilə qışda torpaq pomidor biz danışmaq lazımdır, və olan - kulinariya baxımından olduqca qarışıq.

Italian və ya toplamaq lasagna ilə Lasagne bişirmək üçün necə

Form lasagna zeytun yağı ilə grisled. sonra Lasagne forma alt vərəqələri paylaş - ət qiyməsi bir qat, sous bir qat. xəsis, həm də ləzzətini qaçırmaq üçün asan olmamalıdır. ət qiyməsi qat bir santimetr olmalıdır, və sousu tamamilə içlik əhatə etməlidir. Bundan sonra - yenə xəmir qat, ət qiyməsi bir qat, sous bir qat. Və belə forma üst qədər. test qat sous bir qat - və pendir ilə tutam: kimi yayılmışdır son qat edir. Ənənəvi olaraq - mozzarella, lakin istifadə edə bilərsiniz hər hansı bir pendir asanlıqla əriyir. 180 dərəcə isidilmiş sobada forma qoyun. Kimi tezliklə üst pendir əriyib və qaranlıq nişanları ilə əhatə başlayır kimi - çıxarmaq! Lasagna hazır! İtalyan qırmızı şərab şərab şüşə atmaq ... və mükəmməl nahar hazır! İndi lasagna bişirmək üçün necə ki, bu məsləhət istifadə etmək və İtalyan yeməklər gourmet davam yalnız qalır.