Pollok kalori məzmunu. Poladın faydalı xüsusiyyətləri

Pəhriz qidalanma ilə maraqlanan insanlar əlbəttə bilirik ki, bir çox balıq növləri arasında aşağı səviyyədə olan xolesterinin aşağı kaloriya məzmununa malik olanları çox deyildir.

Balıq və dəniz məhsulları bölməsindəki əsas qida maddələrinin kalorili məzmununu diqqətlə nəzərdən keçirəcəyiksə, dərhal biz bunun xüsusi bir yer olduğunu görürük ki, kalori məzmunu yalnız trepangas, yenə ət və macrouras verir. Bu dəniz həzmindən fərqli olaraq, pollock, həqiqətən, milli bir məhsul olan fərqli üstünlüyə malikdir - Rusiya və MDB ölkələrində hər hansı bir nöqtədə demək olar ki, bütün böyük mağazalarında satışa çıxmağı tapmaq çətin deyil və çox ucuzdur.

Nə balıq polloku və necə tanınıb?

Əvvəla, pollock - cod ailəsinə aid geniş yayılmış kommersiya yarım dərin su balıqları (300 m-ə qədər orta dərinlik). Binə dənizi, Yapon dənizi, Okhotsk dənizi, Chukchi dənizi, Barents dənizində (Atlantik pollock) da Sakit okeanının soyuq dənizlərində yerləşir.

Balıq dar bir uzunluqlu gövdəyə malikdir, arxa rəngi qəhvəyi, yuxarı yarımda xəttli bir naxış, qarın yüngül, gözləri böyükdür, üst çənə aşağıdan daha qısadır. Yetkinlik nümunəsinin cisiminin uzunluğu təxminən 45 smdir (bu ölçək təxminən üç-dörd il artım ölçüsünə çatır), ancaq bəzən bədən uzunluğu metrə çatan uzun bacaklı pollock var. Ticarət ölçüsünün orta çəkisi 1,5-4,5 kiloqramdır.

Pollock və pollock məhsullarının faydalı xüsusiyyətləri hansılardır?

Alyaska pollock, dəniz balığı olan, fosfor, florin, yod kimi zəruri insan orqanının elementləri ilə zəngindir. Kalium, kobalt, kükürd ehtiva edir. Vitaminlərdən - PP.

Diyetisyenlərə görə pollock pollok sağlamlığını izləyən insanların dieti üçün zəruri bir məhsul olaraq qəbul edilir və ayrıca obezite və mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr üçün də tövsiyə edilir. Balıq pollokunun kalori miqdarı yalnız 72 kkaldır.

Qiymətli kürü dadlı kürü yağı hazırladığınız qiymətli bir məhsuldur , ancaq daha çox vitamin A və yağ ehtiva edən məşhur cod qaraciyərinə keyfiyyətli olmayan duzlu kürü və qaraciyər tapa bilərsiniz. Cildin sağlamlığı, dırnaqları, saçları, diş və dişləri üçün.

Fast food sənayesində, ağ pollock əti surimi etmək üçün tez-tez istifadə edilir (bu, təqlid dəniz məhsulları, xüsusən də yenilməz çubuqlar olan tökülmüş homojen kütlələrdir). Həmçinin, konservləşdirilmiş pollock yayılmışdır, burada kalori miqdarı əlbəttə fərqlidir.

Bu qidaları bioloji pollokanın kalori miqdarı aşağı olduğundan və ya tərkibində olan məhsullar tərkibində müxtəlif aşqarlar, konservantlar və renklendiricilər olduğu üçün, pəhriz çətinliyi (və ya böyük uzanma ilə) kimi tanınmalıdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, pəhriz baxımından qiymətli pollock balığı istehlakçıya əsasən dondurulmuş forma (fileto) və qismən qurudulmuş qurudulur. Təzə və ya təzə dondurulmuş xammal əsasında hazırlanan yeməklərdə çox aşağı kalorili və çox sadə hazırlaya bilərsiniz. Aşağıda "Pollock qaynadılmış" pişirmək üçün bir çox variantlardan biridir, onun kalori dəyəri 100 qr üçün yalnız 79 kkaldır.

Bir pəhriz yeməyi üçün resept "Alyaska qaynadılmış balıq"

100 g təzə (və ya çözülmüş) balıq (geri) alın, yaxalamaq, təmizləmək, hissəyə bölün. Orta həcmli yerkökü və kiçik ölçülü ampülləri soyun. Tərəvəz halkalara və ya zolaqlara kəsilir. Dərin bir tavaya və ya qabda balıq parçaları yerləşdirdikdən sonra su dökün, bir qaynağa gətirin, yüngül süzülmüş tərəvəzlər əlavə edin, duz əlavə edin və yanğını azaldır, başqa 5-7 dəqiqə bişirin. Xidmətdən əvvəl bişmiş balıqları bir qabda bişirin, eritilmiş yağ (1/3 çay qaşığı) ilə doldurun, təzə otlar ilə bəzəyin. Duz əvəzinə, balıqların neytral zövqünə ədviyyat və ədviyyat əlavə edən yeməyə bir soya sousu əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca qabınıza sevimli ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Sonda, bir daha qeyd edək ki, aşağı kalorili balığın istifadəsi bütün baxımdan faydalıdır (balıq məhsulları üçün fərdi dözümsüzlük halları və xoşbəxtlikdən, az). Pollok istifadə edin, kalori dərhal yandırılacaq və yalnız lazımi mikroelementlər və vitaminlər əldə etmirsiniz, eyni zamanda özünüzü artıq çəkidən qoruyursunuz.