Qatıq çubuqlarını meyvədə bişirmək üçün necə?

Crab çubuqları istifadə üçün hazır bir qəlyanaltıdır. Lakin, bizim kulinariya mütəxəssisləri, bir qayda olaraq, asan yolları axtarmaq və bu məhsuldan istifadə etmək üçün yeni yollar ortaya qoyurlar. Bu gün heç kim yenilməz çubuqlardan istifadə ilə hazırlanan salatların müxtəlifliyi ilə təəccüblənmir. Lakin bu məhsuldan ikinci yemək və isti qəlyanaltı hələ də nadir hallarda hazırlanır. Bu vəziyyəti düzəltmək və meyilli çubuq çubuqlarını etməyə çalışırıq.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu qab yalnız "istidən, istiliklə" deyil, həm də orijinal bir qəlyanaltı kimi soyudulur . Beləliklə, meyvədə çubuq çubuqları etmək üçün, iki yüzqat yengeç çubuq, yarım şüşə (bir az daha çox) un, bir neçə yumurta, bir az (50 ml) süt, limonda yerləşdirməliyik. Həm də bir az göyərti (dibə, maydanoz) və bibər qazanacaq. Kızartma üçün bir stəkan bitki yağı ehtiyacımız var.

Çörək içərisində dadlı xəmir çubuqlarını bişirmək üçün əvvəllər (yeni dondurulmuş məhsul istifadə edilərsə) və mərmərdən əvvəllər defrost edilməlidir. Bunu etmək üçün, dondurulmuş çubuqlar bir qabda yayılmış, duz, bibər, doğranmış göyərti ilə səpilir. İndi limonu götür və iki yarıya endirdi. İlk sıxaraq şirəsi sıxıb çiyələk çubuqları ilə bir qabda göndərin, ikincisi - çox nazik kuboklara kəsilmiş və çubuqların üstünə qoyun. Çörəklərimiz yarım saat çəkiləcək soyuducuda kassanı çıxarırıq.

Bu vaxt, meyilli hazırlayaq. Bunu etmək üçün, yumurta kəsin, zülalları diqqətlə ayırın və soyuqlara qoyun. Süd, duz və un ilə yoluxur. Qızartmaya başlamadan əvvəl, zülalları köpük halına gətirin və xəmirə əlavə edin.

Tuzlanmış kəpək çubuqları bişirilmiş köftəyə batırılır və çox gümüş bir qatı kabuk yaranana qədər çox miqdarda yağda qızardılır.

Əlbəttə, yuxarıda göstərilən "Qırmızı meyilli çubuqlar" resepti sizin xoşunuza gəlməyə dəyişdirilə bilər. Məsələn, adi meyilli pivəni bişirən bir meyilli ilə əvəz edin. Bir pivə meyilli etmək üçün bir neçə yumurta sarısı və sincaplara bölmək lazımdır. Ağları qarışdırın və sarımları duz, pivə və su ilə qarışdırın (70 ml pivə və su götürün). Sonra bir stəkan unla əlaqədar bir kasa qabığına tökün, uyğunluq üçün xəmir qalın xama kimi olduğundan əmin olun. Yəni, qaşıqdan çıxmaq deyil, yavaş-yavaş "süründürün". Daha sonra zülal ilə çırpılmış yarım bitmiş meyilli səliqəli daxil edin.

Və vaxt və arzusu varsa, o qədər də maraqlı bir yeməyi hazırlamaq lazımdır ki, meyilli çələng çubuqları doldurulur. 200 qramlıq bir çubuq çubuqları paketində, təxminən 200 qram pendir lazımdır (adi işlənmiş pendir püresi), kiçik bir mayonez və bir neçə sarımsaq sarısı.

Əvvəlcə doldurulmayı hazırlayırıq, buna görə də pendirləri incə meyvənin üzərinə qızardır, doğranmış sarımsaq və mayonez ilə qarışdırırıq. Biz kifayət qədər qalın olmaq üçün kütlələrə ehtiyacımız var, buna çox mayonez istifadə etməyimiz lazım deyil.

Bu vaxt, yenə çubuqlar eritilməlidir və sonra yumşaq bir düzbucaqlı forma çevrilmişdir. Doldurulmuş çubukun ortasında dolumu qoyun, yumuşatdırın və çubanı özünün orijinal şəklini verin.

Doldurulmuş çubuqlar mişarında (müntəzəm və ya pivəyə bişirilmiş) daldırılmalı və dərin qızartmada qızardılmış olmalıdır. Bizim yeməyimizə çox yağlı olmadıqda, qəhvəyi dəsmallar üçün qızardılmış hazır çubuqlar hazırlamalı, sonra çox yağ kağıza daxil ediləcək. Bu yemək kiçik bir miqdarda bitki yağı içərisində qızardılmış bir qabda qovurulur, ancaq qızartma zamanı məhsulu hamarla eyni dərəcədə qarışdırmaq üçün çevriləcəkdir.

Yenilməz çubuqları çörək ilə dadlı bir qaba çevirmək üçün onlara sous hazırlamaq lazımdır. Məsələn, turş-sarımsaq. Bunu etmək üçün, sarımsağın 1-3 qabığını soyun və kəsdirin (sarımsağın miqdarı tualetlərin ölçüsünə və sousun istənilən cazibəsinə görə müəyyən edilir). Sonra xama (200 qram) sarımsaq əlavə, orada da incə doğranmış göyərti tökmək və bir çay qaşığı limon suyu tökülür. Sousu duz, bibər və yaxşı qarışdırın. Alternativ olaraq, limon şirəsi əvəzinə soya sousunu və ya hazır adjika istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra duz sousuna əlavə edilməməlidir.