Siyənək cüyür: faydaları, xüsusiyyətləri, yemək istifadə

Dünyanın bütün guşələrindən qurmanlar tərəfindən tanınan və sevilən siyənək cüyür kimi bir məhsul. Bu geniş Avropa və Asiya mətbəxi, həm də istifadə olunur. Bu suveren və nəciblik masalar, Rusiya əsrlər boyu xidmət və sadə balıqçılar ailə tez-tez belə zəriflik regaled - Rusiyanın çoxəsrlik kulinariya ənənələri siyənək kürü olmadan da deyil.

məhsul Coğrafiya

su siyənək yuxarı qatlarında neft hasil toplu kürü idi. balıq bəzi yerlərində köhnə günlərdə dəniz səthi gümüş oldu ki, bu cür sıx therms daxil azan. orta ikromet haqqında iki həftə davam etdi. Bu müddət ərzində yalnız mutnela süd, yumurta su və süxurların pitfalls plexus yosun səthi əhatə edir. balıq sənayesi nəticələr verir, çünki bu gün, belə bir möcüzə uğur deyil görürük. Hal-hazırda, siyənək, lakin kürü yalnız Skandinaviya ölkələri, Rusiya, Kanada və ABŞ-dan balıqçılar böyük maraq doğurur. istehsalın əsas payı Sakit okean şimal hissəsində gəlir. Xüsusilə artan günəş cüyür siyənək sakinləri prized. Avropalılar və rus fərqli olaraq, Yapon duz yumurta tercih və məhsul artıq varek qədər köklü olunur.

Növ və sortlarının

Herring cüyür, duzlu breakout - Avropa bazarında ən ümumi məhsuludur. Hazırlamaq üçün, yumurta neft, ədviyyat, marinades da duzlu yastiks, azad edilir. kürü Breakdown eateries bütün növ yağ, krem pendir, yumurta ilə karıştırma, yapışdırıb yoxdur. Avropalılar və hörmət yastykovuyu kürü. Bu meyilli qızardılır və tost ilə xidmət edir.

yastiks siyənək cüyür çox Yaponiyada yüksək qiymətləndirib. Onun soya sousu qarışıq, mirin və ədviyyat duzlu, sonra ənənəvi yeməklər hazırlanması üçün istifadə olunur. Məsələn, tez-tez qat nigiri hazırlanması cüyür siyənək. Dry duzlu cüyür də əsas tərkib hissəsi kimi və bəzək üçün suşi və dad üçün istifadə olunur.

Amma kazunoko Combo kimi ən Japanese - yumurta bir qeyri-adi qəlyanaltı toplanmış və yosun ilə birbaşa duzlu. Bu məhsul ifadəli dad və gözəl böhranı ilə xarakterizə kiçik qəlyanaltı barlar xidmət və ən dəbdəbəli restoran edir.

faydalı xüsusiyyətləri

A və D - ən qiymətli maddə, bir siyənək cüyür ibarətdir. Faydaları və nutritionists təsvir uzun müddət bu məhsulun zərər. yüksək glycemic index - Əsas odur ki, bu balıq yumurta haqqında bilmək lazımdır ki var. məhsul bu göstərici müşahidə olunur People ehtiyatlı olmalıdır. Bundan əlavə, hər hansı bir duzlu qidalar kimi, yumurta bədəndə su-duz maddələr mübadiləsini təsir göstərir. Bu məhsul şiş əziyyət çəkənlərə təpiştirmək üçün kifayət qədər dəyər deyil, və ya böyrək problemləri var.

Lakin, siyənək kürü ilə yeməklər fayda böyükdür. qiymətli vitaminlər Bundan başqa, yod, selenium, maqnezium, kobalt, kalsium və sağlamlığı üçün zəruri olan digər maddələr, o cümlədən minerallar bir sıra var.

Yaxşı, balıq yağı faydaları haqqında bütün yəqin ki, uşaqlıqdan bilirəm. ət, onun süd və cüyür siyənək çox əks olunur. balıqçılar balıq şimal tutdu ki, demək, fatter it - yağ isti saxlamaq üçün kömək edir, çünki. Yeri gəlmişkən, süd aşkar yağ, və buzov edərək, daha yaxşı həzm.

əsas o cümlədən siyənək və amin turşuları, çox. yuxarıda daha tez-tez pəhriz siyənək kürü daxil etmək kifayətdir. kalorili kürü unutmayın - bu məhsulun 220-225 kkal 100 g edir. Bu yağ siyənək ət kalori məzmunu daha çoxdur.

keyfiyyətləri dadmaq

Nutritionists siyənək cüyür çox qida olduğunu iddia. Bu parlaq xarakterik ətri var. Bu hazır olan yol tamamilə asılıdır dadın. Caviar çox yaxşı duz və ədviyyat udur.

yumurta onlar diş böhranı partlayış deyil, nisbətən kiçik. Probojnaja kürü, adətən Gýda ardıcıllıq bu qatı və duzlu deyil. şoraba ilə bir iztirab, turşu, spiciness verə bilər.

Yastykovaya siyənək cüyür daha sıx və quru. Japanese ilk güclü duzlu onu duzlu, sonra duzlu duzlu suda isladılmış. yuxarı qatlarında həyata duz və dərin duzlu qalacaq - Yeri gəlmişkən, Far aşpazlarımız təzə su nemlendirici yalnız məhsul korlamaq ki, təkid. onlar nemlendirici duzlu istifadə görə.

yemək istifadə

Herring cüyür tez-tez nigiri-suşi hazırlanmasında istifadə olunur. Bu bir çox digər ənənəvi yeməklər aiddir. Herring cüyür tez-tez soya sousu, düyü, buxarda hazırlanmış tərəvəz ilə Yaponiya xidmət edir. Yastiks təbii boyalar ilə rəngli, qırmızı bibər və digər ədviyyatlar bir qarışıq atdı. Calorie kürü, böyük dadı və ətri bu məhsul üçün Yapon belə bir sevgi səbəb olur.

xam yumurta Avropa mətbəxi canlı soyuq yeməklər bişirilir. buğda və ya çovdar tost ilə xidmət edir. Gourmet kərə yağı, yayılır, içlik profiteroles, pancake üçün istifadə pastalar və onlara bəzəmək volovanov divan peçenye Shu ilə təchiz olunur. qaynadılmış kartof yumurta və ya Əncir olan yemək üçün bir garnitür kimi xidmət edir.