Yemək, arpa: Features, faydaları, reseptlər

Bizim mağazalar rəflərdə uzun bir zaman üçün yalnız buğda unu aşkar etmək üçün, indi hər yerdə siz ən müxtəlif taxıl məhsulu ala bilərsiniz. Burada və belə qədim zamanlarda revered arpa unu, geri masa gəldi. bu biz bişirmək bilər ki, faydalı və dadlı Than?

Fərqlər arpa unu

Arpa - taxıl və edilməsi un sıyıq bişirilir qədim Koreya və Misirdə tanınan ən qədim mədəniyyətlərin biridir. Müqəddəs Kitab həmçinin taxıl, arpa iddiasız və Fələstin bu quraq torpaqlarda, inkişaf edə bilər ki, bütün sayəsində deyir. Rusiyada, bu məhsul tanınmışdır. Yeri gəlmişkən, bun - yalnız bir nağıl xarakteri, həm də arpa unundan ənənəvi pastries deyil. Və və həyata yulaf sıyıq etdi.

Yemək, arpa bozumtul-ağ rəng. O, özü heç bir dad və ya iy, lakin hazır məhsul görə lif böyük məbləğdə fərqli tart dad verir. un iki növ ola bilər:

• Wallpaper - demək olar ki, tam buğda unu kəpək çox sayda.
• Nömrəli seribaşı - Mərmi olmadan "təmiz" taxıl un.

faydalı xüsusiyyətləri

elm edilən şəxs üçün faydalı məhsulların reytinqində arpa ikinci yerdədir. Bu, beta-glukan yüksək content "pis" xolesterin azaldılması kömək edir. Bundan əlavə, zəngin vitamin A, B, PP, həmçinin dəmir, kalium, natrium və digər mikroelementlər kimi arpa unu mənbəyidir. məhsulun faydalı xüsusiyyətləri kəpək iştirakı asılıdır (və beləliklə, lif böyük məbləğdə) mədə-bağırsaq traktının yaxşı işləyir.

yemək və saxlama Xüsusiyyətlər

arpa unundan Pancakes əla əldə, həm də zaguschivaniya souslar üçün istifadə etmək yaxşı deyil. O, xüsusi yumşaqlıq verir çörəkçilik, lakin çörək hazırlanması üçün buğda ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır - çörək ondan əldə belə arpa formaları çox az özü çox cəlbedici deyil.

Meal, arpa - tez xarab məhsul, belə ki, bir paketi açmaq uzun müddət tərk etməyin, və bir sıx qapaq ilə bir şüşə və ya metal konteyner məhsul tökmək üçün ən yaxşı. Siz un nadir istifadə etmək istəyirsinizsə, bu kabinet jar saxlamaq və sərin yerdə belə bir soyuducu kimi deyil.

Arpa un: onun reseptlər

Siz arpa yemək bir paketi alıb və bu ondan hazırlanan ki bilmirsinizsə, belə əfsanəvi koloboks kimi, bir toplu ilə başlamaq üçün çekinmeyin.

Balls işi hazırlaşır arpa. Siz lazımdır:

• arpa unu 2,5 stəkan;
• su şüşə;
• xama yarım fincan;
• 200 g kərə yağı;
• kaşığı şəkər;
• çay qaşığı duz;
• obvalivaniya üçün susam.

, Bir fincan daxil un ələyib qalan quru maddələr əlavə və bütün süpürgə qarışdırılır. Su tökmək xama və yağ qoymaq (bu əriyib olunmalıdır). bütün kürək Mix, sonra hamar və vahid qədər əl ilə xəmir yoğurmaq. xəmir bir az yalan aşağı ver, sonra əllərini top toyuq yumurta ölçüsü sürüşmə ədəd off oğurluq. Hazır top aşağı istilik (az 170 dərəcə) 40 dəqiqə küncüt və yandırmaq roll. küncüt yandırılmış deyil ki, əmin olun. Siz ideal səhər yeməyi və ya süd bir şüşə üçün uygundur xırtıldayan ətirli çörək almaq lazımdır.

Amma şirin xəmir un, arpa faydalı olacaq. Bu, misal üçün, cookies hazırlanması faydalıdır.

aşağıdakı kimi peçenye çartıltı hazırlanır:

• arpa yemək bir şüşə;
• buğda unu şüşə;
• 100 g kərə yağı;
• slayd ilə şəkər 3 yemək qaşığı;
• çay qaşığı çörəkçilik soda;
• 2 yumurta.

Soft kərə yağı, yumurta və şəkər yaxşı qarışdırılır və bir qarışdırıcı ilə məğlub etdi. ayrı qabda, quru komponentləri birləşdirmək və hissələri neft yumurta qarışığı daxil edin. hamar sərt xəmir karıştırın. Lazım gələrsə, daha un əlavə edin. bir qat 5 mm qalınlığında qəliblər xəmir həyata Roll və peçenye kəsdi. lakin 30 dəqiqə 160 dərəcə Bake yandırılmış deyil baxın.

Və əlbəttə ki, bir yumşaq ətirli və faydalı arpa çörəyi olmadan harada. xəmir bişirmək üçün cəhd edin. əvvəlcədən bunun üçün hazırlamaq:

• arpa unu 200 qram;
• su 250 qram;
• kaşığı səməni siropu.

Hər şey Mix və bir gün üçün bir isti yerdə buraxın. Sonra xəmir və aşağıdakı maddələr olan xəmir hazırlamaq:

• isti su 500 ml;
• arpa unu 300 qram;
• buğda unu 500 qram;
• duz kaşığı.

dəm ilk su, xəmir yoğurma un və duz müxtəlif növü bütün qarışıq, sonra qarışıq əlavə. Bu nəm və yüngül axar çıxmaq olacaq. yarım saat islatmaq üçün tərk, və sonra pripylennuyu unlu səthində yayılmış və iki hissəyə bölün. Belə ki, iki kömbə və ya rulonlarda almaq. kif daxil xəmir qoyun və 2 saat buraxın. bərə ilə 200 dərəcə temperaturda bir kif ehtiyac yapmaq 10 dəqiqə (yalnız soba bir neçə buz kublar alt atmaq). bir var, əgər, 175 dərəcə istilik azaltmaq və buxar 50 dəqiqə olmadan bişirmək və soba maşın açın. Belə ki, xırtıldayan qabığının almaq. çörək yapmaq, bir dəsmal altında sərin zaman qabığının yumşaldılmış deyil ki.