Et ilə dadlı pancake hazırlanması

Ətli pancake - bu, isti bir qəlyanaltı və ya səhər yeməyi və ya yemək üçün çay içmək üçün ikiqat olaraq xidmət oluna bilən məşhur yeməkdir. Bu gün hər hansı bir baqqal mağazasında bu yeməyin yarı bitmiş bir məhsulu ala bilərsiniz, ancaq dükan krepinin dadı, əlbəttə ki, məhəbbətlə bişirilmiş yerli ilə müqayisə edilə bilməz.

Et ilə pancake etmək üçün, bir pancake pulsuz meyvə etmək lazımdır. Yəqin ki, hər aşpazda nazik pancake üçün xəmir hazırlamaq üçün öz resept var . Kimsə onu südünə çevirir, kimisi qaynadılmış süd və ya su ilə "dəmlənmiş" bir xəmirdir.

Burada bişirmə pancakes üçün ən asan resept edir. Yarım litr süd üçün iki yumurta, 250 qram un, duz, şəkər və bitki yağı götürməlisiniz. Dərin qabda və ya qazanda yumurtanı kəsin, sütü tökün, bir az şəkər və duz qoyun. Bir qarışdırıcı və ya normal çəngəl ilə bir az çırpın. Daha sonra unu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça yaranmır. Bitmiş hamurda üç qaşığı bitki yağı tökmək lazımdır, onda hər dəfə pişirərkən qovurma qabına bulaşmaq olmaz.

Kefirdə pancake üçün xəmir hazırlayarkən , 1 yumurta, bir kofe kefir, duz, şəkər və dörddə bir qaşıq soda almaq lazımdır. Bütün bunlar bir qarışdırıcı tərəfindən döyülür, sonra un xəmirə döyülür, beləliklə, xamır xammalı bənzəyir. Bu vaxt suyu ya da südü bir qaynağa qızdırın və xəmirə dökün, bu şəkildə bişirin. Maye sıxılmaq üçün çox lazımdır, nazik pancake pişirmək üçün uyğun. Pancake xəmir çörəkdən əvvəl ən azı yarım saat dayanmalıdır, belə ki unun özü şişir.

Bu arada, doldurulma ilə məşğul olaq. Hazırlanması üçün, xəm və əvvəldən hazırlanmış ətdən (üç yüz qramdan) istifadə edə bilərsiniz ki, bu da bir qarışdırıcıya və ya ət aşındırıcıya qarışdırılmalıdır. Çörək əti ilə bir variant seçildikdə, hazırlanmış, duz və istiot üçün bir qabda kıyılmış ət hazırlanmalıdır. Başqa bir qabda soğan və qızardılmış havuç qızartın. Ətə hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin və qarışdırın. Bir daha, duzu sınayın və zəruri hallarda ədviyyatlar əlavə edin.

Əgər ət və düyü ilə pancake bişirirsinizsə, əvvəlcədən bişmiş düyü şüşəsinin təxminən üçdə iki hissəsi bitdikdən sonra doldurun. Ayrıca ət doldurulmasında da qızardılmış çörəkli ağ kələmdə incə doğranmış və qızardılmış əlavə edə bilərsiniz. Bir çox insanlar doğranmış dik yumurta əlavə və / və ya qaynadılmış göbələk kiçik parçalara kəsmək ilə ət doldurulması kimi. Et təzələməsi olduqca quruya çıxdıqda, ət ətində az suludlaşdırıla bilər.

Doldurma hazırlanarkən xəmir olduqca kifayət idi, buna görə də pişirmə başlaya bilərsiniz. Pancake hazırlamaq üçün xüsusi bir pancake istifadə etmək daha yaxşıdır. Pişirmə başlamaq üçün yalnız qovurma qabının istiləşməsindən sonra mümkündür. Pancake pişirmək üçün vaxt hər tərəfdən 15-25 saniyədir.

Biz hər bir pancake üçün bir kaşığı kıyma ətini yayan və bir boru və ya zərflə yığaraq ətlə doldurulmuş kreplər hazırlayırıq . Hazırlanmış pancake fırında qızartmaq və ya sobada bir qril altında yandırmaq olar.

Ehtiyacı olan pancake - kalorilərdə yüksək bir qab, belə ki, pəhriz qidalanma üçün çox uyğun deyil. Kalori tərkibini bir neçə yolla azalda bilər. Birincisi, hamur yoğururken bişirmək üçün çörək bişirməyən bir qab istifadə edin və bitki yağı çıxarın . İkincisi, aşağı yağlı mal-qaranın doldurulmasına və daha da yaxşı - toyuq döşünə hazırlaşmaq. Tərkibinə əlavə olaraq, az miqdarda suya qoyulmalı olan gözəl doğranmış kələmdən istifadə edə bilərsiniz.

Ət ilə hazırlanmış pancake var, qaymaqlı və ya ketçupla soyuq, isti soyuq, çay üçün xidmət edir. Digər dolguları olan pancakes oxşar şəkildə hazırlanır.