Kartof çubuqları - qab-göçmen

Bir filmin qəhrəmanı kimi "qızardılmış kartof, bişirilmiş, bişmiş, fransız kartofları və s. Infinitumda" dedi. Bu unikal kök hər hansı bir forma yaxşıdır və ondan yeməklər sadəcə olaraq qəbul edilə bilməz. Bitato kartof, bu "əl-ələ" kateqoriyasından başqa bir unikal yeməkdir.

İndi bu əvəzsiz kök olmadan pəhrizinizi təsəvvür etmək çətindir. Kompozisiyasında olan kartof çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir, ona görə çox qidalı olur, lakin daha da faydalı olan potasyumun tərkibi. Bu, ürək əzələsinə müsbət təsir göstərən, bədənin su və duz tərkibini idarə edən və onun artan həyəcanını aradan qaldıran bu makronutrientdir. Kartofdan hazırlanan yeməklər bir növdə və ya ikisinə əsasən, ikincilik kursu kimi və şirin olaraq ikram edilirlər.

Bitato kartofu bir aşiqdir, bir Fransız yeməyi və Hollandiyadan Peter Böyük tərəfindən Rusiyaya kartof gətirmə tarixi də unudulmur. Və biz həmişə bu kök məhsula sahib çıxdıq və Rusiyada yalnız bir neçə əsrdir becərilmişdir ki, təsəvvür etmək mümkün deyil. Əvvəldən yalnız şərəfli qonaqlara, daha tez-tez bir dad kimi deyil, duzla deyil, şəkərlə xidmət edən belə çirkin bir yemək idi. İndi bu qəribə formanın arxasında nə olduğunu təxmin edə bilməyəcəyiniz bir şəkildə xidmət verilir: yulka, zəncir, gül və kartof boncukları.

Ancaq başında onlar döyülmüş ətdən kəsiklər idilər, zamanla ətdən tərəvəzə çevrildilər və yeməkdən yalnız formada qalıb, məzmun qalmadılar. Boncuklar xaricində sıx şəkildə formalaşmış yuvarlak kətillərə özbaşına qədər bənzəyir. Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır, bütün məhsullar həmişə mövcuddur və hər zaman qeyri-adi bir dizaynla cədvəlin diversifikasiyası xoşdur.

Dünən püresi kartofu qurtarmaq üçün bir fürsət var, ancaq təzə kartof çubuqları bişirmək üçün bir fürsət var. Bunun üçün yaxşı bir özünəməxsus tərkibli kök bitkiləri daha uyğun bir forma verərək daha sabit bir forma verəcəkdir. Kartof, qabıq və yuyunma, yarımdan kəsin. Yanacağa su tenceresi qoyun və bişirsin. Unutmayın ki, bütün tərəvəzlər, istisnasız, vitamin dəyərini maksimum dərəcədə artırmaq üçün qaynar suya əlavə etmək daha yaxşıdır. 3 litr su üçün ½ çay qaşığı duzun hesablanmasından duz. Çeşidiyinə görə 30-35 dəqiqə kartof bişirin.

Patatesli fasulye, əsas götürdüyü resept, 1-1.2 kq kartof, 4 yumurta, balqabaq və ya irmik - 200 qram, 150 qram pendir və ya aşağı yağlı pendir, bibər, sarımsaq var. Suyu kartofdan qurutun, bir qədər homojen olana qədər kartof ilə qaynatın, sərinləsin, maddələr qarışıq olduqda yumurta dəmlənməsin. 2 yumurta bir köpük mikserində döyülüb, kəsmik, bibər və doğranmış sarımsağı (bir baş) əlavə edin, kütləni kartof püresi içində tökün və xüsusi bir nozzle bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Kütlənin qalınlaşmasına zaman ayırın (5-7 dəqiqə).

Sonra qalan 2 yumurtanı bir köpük halına gətirin. Kefirin səthi ilə daha yaxşı təmasda olmaq üçün yüngül düzəldilmiş bir forma verərək, birbaşa bitkidən bir az kartof qaşığı . Döyülmüş yumurta içərisinə atdılar və çörək parçalarında yığıldınız (onları irmik bərabər sayda qarışdıra bilərsiniz). Yanacağa qızardılmış qaba qalın duvarlarla qızdırır, bitki yağı içərisinə tökülür və hər tərəfdən 2 dəqiqə kartof bitini qızarmış qızıl qabığa qızardın. Bizim yeməyimizi ona necə xidmət etdiyimizə görə yaydıq. Bu əsas yemək olarsa, düz bir tepsiyə qoyun, sousu və ya xama əlavə edin və maya və maydan qazılmış mayalanmış doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Patat bitləri yan yemək olaraq istifadə edildikdə, ana yeməyi ilə birlikdə bir hissəyə birbaşa xidmət edə bilərlər, amma yeşillər də zərər vermir.