Qaraciyər çörəyi: yemək tarifləri

Heyvan qaraciyəri çox faydalı bir məhsuldur. Bəzən səhiyyə işçilərinə yemək məsləhət görülür. Niyə bu? Yüksək dərəcəli zülalların, kollagenlərin, purin bazalarının, triptofan, metionin və lizin, A, B ₆ , B ₁₂ , C, E vitaminləri, həmçinin dəmir, mis, fosfor və sink kimi amin turşularının tərkibinə görə ilk növbədə. Bu səbəbdən bir sıra yeməklər, məsələn, əhəmiyyətli sayda faydalı elementlərin saxlandığı qaraciyər çörəyi hazırlanır.

Ən sadə qaraciyər çörəyi üçün resept

Dadlı yeməyi hazırlamaq üçün ən sadə variantlardan birini təklif edirik. Beləliklə, aşağıdakı reçete göre qaraciyər çörəyi hazırlayırıq:

1. Yaxşı qarışığı yuyar, onu filmlərdən və kanallardan təmizləyirik. Kiçik parçalara ayırdıq, sonra ət parçalayıcıdan keçirik. Nəticədə doldurulmuş unda, iki xam yumurta əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
2. Yarımdan birinin qabağını daha əvvəl yağıya saldıq. Çovdar çörəyi və ya pasta hazırlaya biləcək hər hansı bir qab üçün bir forma uyğundur.
3. Bir bıçaqla, doldurulma səthi düzəldilmiş, sıx bəslənmiş gənc ağcaqayın və iki yumurtanın sıx yarpaqları ilə serpin, bərk qaynadılmışdır. Bundan sonra, nə qaldığını qoyun və onu pendirlə doldurun.
4. Preheated sobada təxminən 10 dəqiqə qədər 180 dərəcə bişirin. Soğumasını və oval konfiquranın qabına köçürməsini gözləyirik. Yanlarında tərəvəz qoyur - zövqünüzə. Məsələn, duzlu və təzə xiyar, pomidor, pancar və yerkökü dilimləri, yaşıl noxud və s. Qaraciyər çörəyi hazırdır.
5. Xidmətdən əvvəl, bir neçə dilim kəsib onu yanına qoymaq məsləhətdir.

Bir çox değişkenli bir hepatik pasta üçün bir resept

Belə bir tort da qaraciyər çörəyi adlanır. Bunun mahiyyəti dəyişməz. Pişirmə həmişə yüksək, gözenekli və gurultulu. Biz yemək üçün toyuq, tərəvəz və göbələkdən istifadə edəcəyik. Biz yeməyi dadlı və həssas etmək üçün çalışacağıq. Bütün aşura addım-addım reseptlərinə dəqiq bir şəkildə tabe olursanız, onda müvəffəq olacaqsınız.

Tərkibi : 1 kiloqram, toyuq qaraciyər - 1 kiloqram, şampinonlar - 300 qram, bir yumurta, bir soğan, bir neçə yerkökü, 25% krem - 30 ml, yağ - bir qaşıq, un - üç qaşıq, bir az pişirici toz, qara bibər, ədviyyəli bibər - 1/2 çay qaşığı və duz.

Qaraciyər tortunu yeyin

Qaraciyərin ucaldılması, yuyulması və təmizlənməsi. Təmizləyirik və böyük bir yabanı kök, şinkuem plitələr göbələk, kublar kəsilmiş soğan üzərinə sürün. Multivark rejimini açın "Çorba", 10 dəqiqə vaxtını təyin edin. Kasa bir az yağ əridir, göbələk və tərəvəz tökülür. Karıştırma, qovurma.

Yaxşı bir qarışdırıcıda qarğıdalı kəsdirin, bu kütləə un, yumurta, yağ, çörək pudrası, krem, bibər, bulyon zirvəsi və duz əlavə edin. Hamı bir kütlə kütləsi əldə edildiyi qədər döyür. Çanaqlı multivarka yağı yağlayın və orada qaraciyər xəmirini göndərin. "Çorba" rejimini buraxın və valfı açıq mövqedən tərk edərkən 20 dəqiqə bişirin. Siqnanı tetiklendikten sonra istilik rejimi yandırın və başqa beş dəqiqə buraxın. Bundan sonra karaciğimizin çörəyini multivarkdan alınır, istifadəyə tamamilə hazırdır.

Doldurma ilə qaraciyər püresi üçün resept

Bir çox ev xanımları bu piesə müxtəlif plomblar əlavə edir. Bu yeməyi hazırlamaq bir az daha çətindir, amma köməyi həmişə bir şəkil ilə kulinariya reseptləri qazanacaq, bundan istifadə edərək bütün çətinlikləri anlayacaqsınız.

Aşağıdakı maddələr lazım olacaq : 0.6 kq tavuk qaraciyəri, bir soğan, bir haviya, üç toyuq yumurtası, iki qaşıq qarğıdalı yağı, üç çay kaşığı xama, 60 qram sərt pendir, iki yaşıl soğan və duz.

Birincisi, bir sıra hazırlıq işləri aparırıq. Qatı qaynadılmış yumurta qaynadın, yerkökü və soğanı soyun. Sonunca incə doğranır və havuç böyük bir çırpıcıda üçdür, sonra bunların hamısı bir skillə göndərilir və bitki yağı ilə suya və ya qovrulmaq olar. Qarışıq qarışığı qarışdırır və qarğıdalı unu, xam yumurta, xops-suneli, yerə qara bibər əlavə edin və yenidən qarışdırmaq üçün blenderə çəkin. Xama əlavə edilərək hazırlanmış yerkökü və soğanı hazırlayın. İndi dolumu hazırlayırıq. Nəhayət doğranmış və ya üç böyük qatran pendir. İncə hazır yumurta və yaşıl soğanı kəsin.

İndi son mərhələ. Parşömen kağızını bir çörək qabına bağlayırıq, hamurun yarısını üzərinə tökür, sonra bütün dolumları yayırıq və qoyduğumuz testlə doldurun. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın və 30 dəqiqəlik bir tort şəklində qurun. Bir yeməyi pişirməyi necə istərdiniz? Və dadlı pasta?

Başqa bir qaraciyər hazırlayın

Bu dəfə bir qaraciyər, çox tender pie / pate bişirmək, bir puff pastry ildə bişirmək olacaq. Əlavə etdiyiniz (məsələn, göyərtilərə) əlavə olaraq ədviyyəli ola bilər. Biz ləkə xəmir artıq mövcuddur ki, davam edir. Bundan əlavə, aydınlıq üçün, resepti, qaraciyər tortunun bişirilməsi şəklini təsvir edirik. Bizə ehtiyacımız var: 1 kq hazır şüyüd pastası - 0,5 kq, toyuq qaraciyər - 0,5 kq, kiçik soğan, qurudulmuş otlar - tamamilə zövqünüzə, brendi - üç qaşıq, yumurta - iki parça, un - bir slayd ilə bir qaşıq, 15% xama - 350 qram, bibər və duz. 26-28 santimetr diametrli dərin söküləcək bir forma hazırlayın.

Fırında tort yandırın

Proses birbaşa yüksək süngərə malik olan bir səbət şəklində formalaşdığımızdan başlayır. Hamuru bir çəngəl ilə tutub saxlayır və qızdırılana qədər fırında 15 dəqiqə 200 dərəcə fırıldaq edirik. Özünüz hazırladığınız xəmir, onda 180 dərəcə 10 dəqiqə bişirilməlidir. Biz soğanızı kəsdik və qarışdırdıqca qarışığı ilə qarışdırdıq. Konyak, yumurta, un, xama, göyərti, bibər və duz əlavə edirik, hər şeyi qarışdırın və səbətə tökün. 30 dəqiqə fırında qaraciyər tortunu bişirin, 160 dərəcə istiləşdirin. Bu yeməyi masaya xidmət edin, soyudulmuş formada tövsiyə olunur. Yəni daha dadlı olacaq. Bon appetit!